为保障广大消费者饮食安全，新密市食品安全工作专班发布夏季高温食品安全消费提示，提醒广大消费者在日常生活中，尤其是在外出就餐、采购食材和加工食品时，务必注意食品安全。

一

科学采购，安全加工

1、选择正规渠道。采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。购买和食用预包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等，不要购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品、超过保质期的食品。

2、注意个人与环境卫生。加工烹饪时，要注意环境和个人卫生，食物应认真清洗、生熟分开，烹饪菜肴要烧熟煮透，剩余食物要及时冷藏，再次食用要彻底加热，少吃或不吃生食水产品。

二

合理饮食，注意安全

1、警惕变质食品。气温回暖，家庭制作要保持卫生，食用前应保证食材无异味无霉变，易腐败变质类的食品贮存应低温避光并及时食用，一旦发现有异味、霉斑，就不能再食用。

2、谨慎采食野菜。野菜大量上市，消费者在选购野菜时应到正规超市或菜市场购买，慎重购买少见的品种，对易混淆的品种应仔细辨别；自行采摘野菜时应注意避免采摘不熟识的品种，同时要注意避开环境可能被污染的区域（如污水排放地、公路、垃圾填埋场等），食用时应合理加工，避免生食，以防出现食物中毒。

3、适量食用节令食品。部分地区有食用节令食品的习惯，这些食品除选购与制作过程需要注意食品安全问题外，老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量，儿童要在成人监护下食用，谨防噎食。对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。

三

拒绝餐饮浪费，提倡文明就餐

外出就餐时，要选择到资质齐全的正规餐饮服务单位。聚餐时避免暴饮暴食，若发现食品有异味或变质等现象，请谨慎食用；用餐时要使用公勺公筷，倡导光盘行动，杜绝“舌尖上的浪费”，养成文明用餐好习惯。

广大消费者在消费过程中，要保留好消费凭证，一旦发生消费纠纷或发现食品安全问题、无证经营、超范围经营或发生疑似食物中毒事故等情况，可随时拨打投诉举报热线电话“12315”。