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小小河边鱼的诞生可追溯到2010年,源于品牌创始人老杨的一次沱江之行。 偶然觅得江边一茅舍,住着一对渔家夫妇, 以种地打鱼为生。老阿婆做得一手好菜, 尤以川味黄辣丁味道最美。鱼肉入口质朴醇厚,鲜香诱人。这次意外收获令老杨念念不忘。此后五年,老杨十下沱江,只为这道鲜鱼,终得老人做鱼的奥秘。 鲜活黄辣丁,采用秘制工艺,佐以巴蜀地道食材原料,方造就这道世间美味,众人吃后皆赞不绝口。老杨又不断研发丰富产品,成就了小小河边鱼黄辣丁鲜鱼锅。2013年注册小小河边鱼商标,2015年第一 家店面世, 至今已发展店面400余家。 依托成熟的餐饮商业连锁直营+加盟运营模式,每年服务超3000万人次进店就餐。未来三年将实现门店1000家,成为鲜鱼火锅行业引领者。
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